豆腐とバナナのヘルシーアイスクリーム

作り方

1. 
   1

   バナナは皮をむいて幅1cmの輪切りにし、保存容器になるべく平らに入れ、冷凍庫で凍らせる(形が崩れても大丈夫)。

2. 
   2

   クルミは、ひたひたの水を注いで2時間置く。

3. 
   3

   ボウルに(1)、水気をきった(2)と、ミントの葉以外の残り全ての材料を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまでかくはんする。(ミキサー、フードプロセッサーでも可。その場合、時々側面についた内容物をゴムベラなどでそぎ落としながらよくかくはんする)。

4. 
   4

   底の浅いバットや密閉容器に流し入れ、2時間程凍らせる。

5. 
   5

   食べる10～20分前に室温で少し柔らかくし、アイスクリームスクープなどでかき混ぜて皿に盛る。ミントの葉を飾る。