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抹茶レアチーズパフェ
3回
おいしい
献立
- 調理時間
- カロリー
- 382 Kcal
下準備
-
クリームチーズは耐熱ボウルに入れてラップを掛けて、電子レンジで様子を見ながら30秒位かけ、柔らかくする。
-
粉ゼラチンは水に振り入れ、ふやかしておく。
-
生クリームは7分立てに泡立てる。
作り方
-
1
クリームチーズは泡立て器で練り、砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。抹茶を茶こしにかけて振るいながら加え、ダマにならないようにしっかり混ぜ合わせ、プレーンヨーグルトを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
-
2
ゼラチンは湯せん又は電子レンジにかけて溶かし、1に加えて混ぜ合わせ、こす。
-
3
2に泡立てた生クリームを2回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせてバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
-
4
器にシリアル、アイスクリーム、(3)、ゆで小豆を盛り、きな粉を振る。
このレシピのポイント・コツ
|
＜ちょっとヒント＞
・ゼラチンは煮立てると臭みが出て固まりにくくなるので、電子レンジで溶かす場合は、ゼラチンが沸騰しないように気をつけて下さい。 |
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