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太鼓判 10+ おいしい!

洋梨のコンポート

16回 おいしい

冷たく冷やしてそのまま食べてももちろんおいしいですが、食べやすい大きさに切ってパフェにしたり、ヨーグルトに入れたりするのもおすすめです!

スイーツ
調理時間
レシピ制作: 
河田 麻子
材料  ( 2 個分

洋梨

2個

1000ml

レモン

(スライス)2枚

バニラビーンズ

(サヤ)1/2本分

メモお買い物メモ
カテゴリ:
コンポート
ジャンル:
スイーツ / フルーツのお菓子
種別:
デザート
公開日:
2009/10/05
更新日:
2016/08/02

作り方

  1. 1

    鍋に水、白ワイン、グラニュー糖を入れ、火にかけて沸騰させる。

  2. 2

    洋梨は皮をむき、レモン(スライス)、バニラビーンズ(サヤごと)と共に1に入れ、中央に穴をあけたオーブンシートをかぶせて弱火にし、20~30分煮る。

  3. 3

    竹串を刺してみて、少し硬さが残っているくらいで火を止め、粗熱が取れるまで放置する。

  4. 4

    少し冷めたら氷水に当てて冷まし、冷蔵庫でよく冷やす。

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河田 麻子
レシピ制作 河田 麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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