クミンクッキー
カレーのスパイスとして必ずと言っていいほど使われるというクミン。クッキーに混ぜると不思議とクセになる感じ♪この香り豊かなレシピ、ぜひ一度お試しあれ!
-
レシピを保存
しませんか? ×
- ジャンル:
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2004/08/20
- 更新日:
- 2015/10/05
作り方
-
1
オーブンを180℃、16~18分に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。薄力粉は網を通しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
-
2
ボウルにショートニングを入れ常温で柔らかくもどし(電子レンジで柔らかくもどしてもOKです)、泡立て器でクリーム状に混ぜ合わせ、砂糖を2~3回に分け加えては混ぜ合わせる。
-
3
ふんわりすれば卵黄を加え更に混ぜ合わせ、バニラオイルも加えよく混ぜ合わせる。
-
4
薄力粉を加え木ベラでサックリ合わせ、クミンシード、刻みクルミを混ぜ合わせる。練らないようにサックリ混ぜる。
-
5
小さめのひとくち大に丸め、間隔をあけながら天板に並べ、指先で押さえて少しつぶしクミンシードを振り掛け、オーブンで16分焼く。
-
6
焼き上がればオーブンから取り出し、粗熱が取れるまでそのまま置き、ケーキクーラーに並べしっかり冷ます。
現在のファン数1583
recipes/kazuyo nakajima|cooking/ai kaya|photographs/toyo kin
「クミンクッキー」の関連レシピ
- 舞茸と鶏肉のスパイスカレー
- 冬野菜と柿のロースト
- 紫ニンジンと葉のクミン風味サラダ
- 夏野菜の即席アチャール
- チキンソテーのヨーグルトソース
- チーズ入りビーフカレー
- 豚肉とホウレン草のカレー
- カリフラワーのサブジ
- 豚肉と里芋の和風カレー
- セロリの蒸し煮
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
「バービー」コラボビュッフェ、華やかピンクのカップケーキやドーナツがヒルトン福岡シーホークで
ヒルトン福岡シーホークから、 ファッションドール・バービーとコラボレーショ…
グルメイベント「軽井沢スイーツ散歩」、信州食材の濃厚チーズケーキやペッパー香る新感覚ドーナツ
軽井沢でグルメイベント「軽井沢スイーツ散歩2024春 〜チーズと信州食材ス…
シュガーバターの木「ロイヤルのスイートポテト」九州産さつまいも使用の“スイートポテト風”ショコラで
バターシリアルスイーツ専門店「シュガーバターの木(SUGAR BUTTER…
台湾ドーナツ専門店「台湾ドーナツ oh!!」横浜中華街に、“外はカリッ中はモチッと”食感のミルク味
台湾ドーナツ専門店「台湾ドーナツ oh!!」が2024年4月27日(土)に…
食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
ミネストローネスープ がおいしい!
ゲストさん 13:58
-
とろろ麺つゆで!ざるそば がおいしい!
ゲストさん 13:19
-
スパイシージンジャークッキー がおいしい!
ゲストさん 12:40
-
型いらず ミートローフ 実は簡単!ジューシーな味わい がおいしい!
ゲストさん 12:39
-
カブとセロリのピクルス がおいしい!
ゲストさん 11:30
-
もずくのスープ がおいしい!
ゲストさん 10:13
-
そぼろあんかけ茶碗蒸し がおいしい!
ゲストさん 10:11
-
ジャガイモと桜エビのガレット がおいしい!
ゲストさん 10:11
-
チンゲンサイとタコのペッパー炒め がおいしい!
ゲストさん 10:06
-
基本のトマトパスタ がおいしい!
ゲストさん 07:55
-
タケノコのカルパッチョ がおいしい!
ゲストさん 07:24
-
簡単アレンジでおいしい!ゆで卵入りポテトサラダ がおいしい!
富士さん 02:22
-
ニンジンとブロッコリーの塩ゆで がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
エビと豆腐の塩炒め がおいしい!
ゲストさん 04/25
-
小松菜の香味びたし がおいしい!
ゲストさん 04/25
ウーマンエキサイト特集