愛あるセレクトをしたいママのみかた

糸コンとシイタケの煮物

材料  （ 1 人分 ）

シイタケ

(干し)1個
  

水

80ml

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/06/12
更新日：
2011/06/09

作り方

  1. 糸コンとシイタケの煮物の作り方1
    1

    糸コンニャクは食べやすい長さに切る。シイタケは前日に水につけてもどす。水気を絞り、笠は薄切りにし、軸は先のかたい部分は切り落とし、縦に裂く。もどし汁は残しておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、キヌサヤをサッとゆでて冷水に取り、筋を取って斜め半分に切る。同じ湯に糸コンニャクを入れ、再び煮たったらザルに上げる。

  3. 3

    小鍋に糸コンニャク、シイタケともどし汁、＜調味料＞の材料を加えて火にかける。煮汁が少なくなったら火を止め、キヌサヤを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・おかずは別の容器に詰めてから、お弁当箱に詰めましょう。
・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
・調理時間に干しシイタケをもどす時間は含みません。
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