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  4. ワカメスープのレシピ・作り方

ワカメスープ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

ワカメ

(干し)大さじ2

エノキ

1/2袋

刻みネギ

大さじ3

<スープ>

  

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

800ml

下準備

  • 乾燥ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • エノキは水洗いして根元を切り落とし、4等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>を入れ強火にかけ、煮立てばエノキを加え、エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。

  2. 2

    器によそい、コショウを掛ける。

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