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ソラ豆のサラダ

ホクホクのソラ豆は優しい甘さ。

材料  （ 4 人分 ）

ソラ豆

1袋(1袋130g入り)

<ドレッシング>

  

マヨネーズ

大さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/03/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソラ豆のサラダの下準備1

    ソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮の黒い部分に切り込みを入れる。

  • カリフラワーは小房に分ける。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ソラ豆のサラダの作り方4
    1

    分量外の塩を入れた熱湯でソラ豆を1～2分ゆで、ザルに上げる1分前にカリフラワーを加え、一緒にザルに上げる。ソラ豆の薄皮が固い場合は、むいて下さい。

  2. ソラ豆のサラダの作り方5
    2

    (1)を＜ドレッシング＞に加えてサッと和え、器に盛り分け、粗びき黒コショウを振る。

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