ソラ豆のサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 82 Kcal
ホクホクのソラ豆は優しい甘さ。
材料
（
4
人分
）
ソラ豆
1袋(1袋130g入り)カリフラワー
1/2株<ドレッシング>
マヨネーズ
大さじ1プレーンヨーグルト
大さじ1練り白ゴマ
小さじ1カッテージチーズ
大さじ2粗びき黒コショウ
少々
下準備
-
ソラ豆はサヤから豆を取り出し、薄皮の黒い部分に切り込みを入れる。
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カリフラワーは小房に分ける。
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＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1分量外の塩を入れた熱湯でソラ豆を1～2分ゆで、ザルに上げる1分前にカリフラワーを加え、一緒にザルに上げる。ソラ豆の薄皮が固い場合は、むいて下さい。
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2(1)を＜ドレッシング＞に加えてサッと和え、器に盛り分け、粗びき黒コショウを振る。
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