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- ティラミス風低糖デザートのレシピ・作り方
作り方
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1＜チーズクリーム＞を作る。ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄、ハチミツ、ラム酒を入れて混ぜる。別のボウルで生クリームを8分立てにし、混ぜ合わせる。
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2＜コーヒーソース＞を作る。小さい器にインスタントコーヒーとラム酒を入れ、混ぜ合わせる。溶けたら、ハチミツを加えて混ぜる。
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3器に＜チーズクリーム＞を半量入れ、＜コーヒーソース＞をかける。残りの＜チーズクリーム＞を入れ、最後にココアパウダーを茶こしで振りかける。飾り切りをしたイチゴを飾る。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazumi yamashita
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