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ティラミス風低糖デザート

甘さ控えめ、ラム酒のきいた大人のデザートです。

特集
調理時間
+冷やす時間
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 作りやすい量

<チーズクリーム>

  

卵黄

1個分
  

ハチミツ

大さじ1
  

ラム酒

大さじ1

<コーヒーソース>

  

コーヒー

(インスタント)小さじ1/2
  

ラム酒

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ティラミス
ジャンル:
洋菓子 / デザート
種別:
デザート
公開日:
2015/04/20
更新日:
2015/10/05

作り方

  1. 1

    <チーズクリーム>を作る。ボウルにマスカルポーネチーズ、卵黄、ハチミツ、ラム酒を入れて混ぜる。別のボウルで生クリームを8分立てにし、混ぜ合わせる。

  2. 2

    <コーヒーソース>を作る。小さい器にインスタントコーヒーとラム酒を入れ、混ぜ合わせる。溶けたら、ハチミツを加えて混ぜる。

  3. 3

    器に<チーズクリーム>を半量入れ、<コーヒーソース>をかける。残りの<チーズクリーム>を入れ、最後にココアパウダーを茶こしで振りかける。飾り切りをしたイチゴを飾る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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