ピリ辛ポテトサラダ

いつものポテトサラダをピリ辛に。電子レンジを使ったお手軽な一品。

かんたん
調理時間
カロリー
202 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  ( 2 人分

ジャガイモ

(男爵:中)2個
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/8個

水煮コーン

(缶)大さじ2

<調味料>

  

マヨネーズ

大さじ2
  

豆板醤

小さじ1/2~1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ポテトサラダ
ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2014/10/13
更新日:
2014/10/01

作り方

  1. 1

    キュウリは薄い輪切りにし、玉ネギは縦に薄切りにする。分量外の塩少々で軽くもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  2. 2

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップで包んで電子レンジで竹串がスッと通るまで加熱する。

  3. 3

    ジャガイモが熱い間にタオルなどで包んで皮をむき、マッシャーでつぶして塩コショウをする。(1)と水煮コーンを加え、<調味料>の材料で味を調える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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