ジャガイモ入りで食べごたえがあるオムレツですね。手作りケチャップと相性抜群でした!!パーティーにも良さそうですね♪
イイネ！
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- スペイン風オムレツのレシピ・作り方
材料 （
4
人分
）
<卵液>
卵5個
生クリーム大2
粉チーズ大3
砂糖大1
塩コショウ少々
ジャガイモ2個
玉ネギ1個
ベーコン4～5枚
ピーマン2個
サラダ油大1
ケチャップ適量
タバスコ適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ジャガイモは皮をむいて5mm幅のいちょう切りにし、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかける。煮立てば火を弱め、1分位ゆでてザルに上げる。
-
＜卵液＞の材料をよく混ぜ合わせる。
-
玉ネギは粗いみじん切りにする。
-
ベーコンは1cm幅に切る。
-
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、1cmの角切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモ、玉ネギを炒めあわせる。玉ネギが透き通ってくればベーコン、ピーマンを加えて炒め合わせる。
-
2＜卵液＞を一気に流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。少し柔らかい位の半熟状態になればフライパンの蓋をして弱火で8分焼く。表面に卵の生っぽさがなく、ほぼ固まっている状態まで焼く。
-
3卵をひっくり返し、弱火で少し焼き色がつく位まで3～4分焼く。8～12等分に切り分けて器に盛り、ケチャップやタバスコをかける。
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