愛あるセレクトをしたいママのみかた

アップルソテーバニラ

アツアツのリンゴソテーにアイスクリームを添えて。お好みのクッキーでいろんな味が楽しめます！素敵に盛り付けたら、おもてなしにも最適のデザート。

材料  （ 2 人分 ）

レーズン

小さじ2

ラム酒

小さじ1

バニラアイス

2パック(1パック200g入り)

ミントの葉

(あれば)少々

ジャンル：
洋菓子 / アイスクリーム
種別：
デザート
公開日：
2006/01/13
更新日：
2014/07/08

作り方

  1. アップルソテーバニラの作り方1
    1

    リンゴは8つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り、更に4つに切る。レーズンとラム酒は合わせておく。スライスアーモンドは香ばしく炒っておく。

    　お子様がいただく場合は、レーズンを水につけて柔らかくもどし、水気を切ってください。

  2. アップルソテーバニラの作り方2
    2

    フライパンにバターを溶かし、中火でリンゴを炒める。透き通ってきたらグラニュー糖、レモン汁を加え、茶色くトロミがつくまで炒め合わせる。レーズンとラム酒を加えて火を止める。

  3. アップルソテーバニラの作り方3
    3

    器にバニラアイス、2を盛り合わせ、スライスアーモンドを散らし、シナモンパウダーを振り掛け、クッキーを添える。あったらミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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