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献立
- 調理時間
- カロリー
- 56 Kcal
下準備
-
むきエビは背ワタを取り、分量外の塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、水洗いして水気をきる。
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キュウリは端を切り落とし、縦4つに切ってさらに長さ1.5cmに切る。分量外の塩をからめて5分置き、サッと水洗いして水気をきる。
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キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを削ぎ落として細切りにする。
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＜みぞれ酢＞の大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、ボウルで作り置き甘酢と混ぜ合わせる。
作り方
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1＜みぞれ酢＞のボウルに、むきエビ、キュウリ、キクラゲを加えて和え、器に盛る。
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