砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 122 Kcal
コリコリとした食感の砂肝は、噛めば噛むほど旨みを感じられます。下処理も簡単です。ニンニクと砂肝を炒めたお酒がすすむ一品。黒胡椒がアクセントに。
下準備
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砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、分量外の酒をからめる。
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ニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱して砂肝を炒め、粗びき黒コショウ、塩を振る。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。
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