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太鼓判 10+ おいしい！

長芋のシンプルポテトサラダ

材料  （ 1 人分 ）

長芋

100g

マヨネーズ

大さじ2

酢

小さじ1

塩

少々

細ネギ

適量

ジャンル：
お弁当 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2016/06/12
更新日：
2016/06/01

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて2cm角に切り、耐熱皿に入れラップをして電子レンジで3分加熱する。細ネギは小口切りにする。

    長芋を加熱することでもっちりとした食感になります。

  2. 長芋のシンプルポテトサラダの作り方2
    2

    熱いうちにフォークなどでつぶし、マヨネーズ、酢、塩、細ネギを加えよく混ぜる。

このレシピのポイント・コツ

・ジャガイモよりもあっさり。もっちりとした食感がクセになります。
・電子レンジは600Wを使用しています。
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伊藤 けいこ
レシピ制作 伊藤 けいこ

( ブログ ）

家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。

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