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アサリのみそ汁

アサリを水から煮る事によって、アサリの旨味がストレートに味わえます。

材料  （ 2 人分 ）

アサリ

150～160g

水

400ml

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/10/10
更新日：
2011/09/29

下準備

  • アサリのみそ汁の下準備1

    アサリは殻と殻をこする様に洗い、水気をきる。

作り方

  1. アサリのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。

  2. アサリのみそ汁の作り方3
    2

    アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に盛る。

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