アサリを水から煮る事によって、アサリの旨味がストレートに味わえます。
アサリは殻と殻をこする様に洗い、水気をきる。
鍋にアサリと水を入れて中火にかけ、煮たったらアクを取る。
アサリの口が全て開いたらみそを溶き入れ、刻みネギを加えて器に盛る。