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ワカメのお焼き

干し桜エビが香ばしいお焼き。片栗粉を入れる事で、カリッと焼き上がります。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ3

玉ネギ

1/2個

干し桜エビ

大さじ3

小麦粉

大さじ2～3

片栗粉

大さじ1～2

冷水

適量

ゴマ油

大さじ1

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2011/03/18
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

  • ワカメのお焼きの下準備2

    玉ネギは薄切りにする。

作り方

  1. ワカメのお焼きの作り方3
    1

    ワカメ、玉ネギ、干し桜エビをボウルで混ぜ合わせる。そこへ小麦粉、片栗粉を入れて全体にからめ、冷水を少しずつ加えながら全体にまとまるくらいにする。

  2. ワカメのお焼きの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油とサラダ油を中火で熱し、(1)をひとくち大ずつ広げ入れ、両面焼き色がつくまで焼く。器に盛り、ミルびき岩塩を振る。

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