ニンジン入り卵焼き

作り方

1. 
   1

   ニンジンは皮をむきせん切りにして、耐熱容器に入れ酒、砂糖、塩、サラダ油を加え全体に混ぜ合わせラップをかけ電子レンジで20～30秒加熱する。

2. 
   2

   卵を溶きほぐし1のニンジンを煮汁ごと、刻みネギ、酒と混ぜ合わせる。

3. 
   3

   卵焼き器または小さなフライパンにサラダ油をしき、中火にかけて熱し、1の卵液を一気に加え、菜ばしで手早く混ぜ半熟になれば端から巻く。

4. 
   4

   巻きすで巻いて形を整え、冷めれば、ひと口大に切る。