愛あるセレクトをしたいママのみかた

焼き鳥

材料  （ 1 人分 ）

白ネギ

1/3本

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

酒

大さじ1/2

黒ゴマ

少々

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2011/07/24
更新日：
2011/06/17

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂を取って6等分に切る。白ネギは長さを6等分に切る。竹串3本に鶏もも肉と白ネギを交互に2切れずつ刺す。<調味料>の材料は混ぜ合わせる。

  2. 焼き鳥の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をして2～3分焼く。余分な油を拭き取り、火を弱めて＜調味料＞を加え、煮からめる。フライパンに残ったタレをからめて黒ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・竹串に刺さずにそのまま焼いてもOK！
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/yoko akiyama｜photographs/akiko sugimoto｜cooking/mami daikoku

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