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油揚げのミツバのせ

油揚げを香ばしくカリッと焼くのがポイント。ミツバのグリーンを添えて、彩りもきれいに。カラシがよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/07/25
更新日：
2014/08/12

作り方

  1. 油揚げのミツバのせの作り方1
    1

    ミツバは熱湯でサッとゆで、水気をきって冷まし、ザク切りにする。

  2. 油揚げのミツバのせの作り方2
    2

    油揚げは幅1cmに切り、フッ素樹脂加工のフライパンに油を敷かずに、両面がカリカリなるまで焼く。

  3. 油揚げのミツバのせの作り方3
    3

    器に油揚げを盛り、ミツバを添える。しょうゆ、またはカラシじょうゆをかけていただく。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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