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梨とヨーグルトのデザート

白ワインとレモン汁をかけて、甘みのあるみずみずしい梨が爽やかな大人の味に。

材料  （ 2 人分 ）

梨

1個

砂糖

大さじ2

白ワイン

大さじ3

レモン汁

1/4個分

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2013/10/23
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. 梨とヨーグルトのデザートの作り方1
    1

    梨は皮をむいてひとくち大に切り、砂糖、白ワイン、レモン汁と共に小鍋に入れ、ヘラで混ぜながら中火にかける。

  2. 梨とヨーグルトのデザートの作り方2
    2

    砂糖が溶けたら火を弱めて小鍋に蓋をし、2～3分蒸し煮にして火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。(ヒント)調理時間に冷ます時間は含みません。

  3. 梨とヨーグルトのデザートの作り方3
    3

    器にプレーンヨーグルトを盛り、(2)を汁ごとかけ、ミントの葉を飾る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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