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もち麩のからし酢みそ和え

もち麩のやさしい食感とキュウリの歯ごたえが楽しめる一品。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

<からし酢みそ>

  

白みそ

大さじ1～1.5
  

練りからし

適量
  

作り置き甘酢

小さじ1/2～1  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/07/15
更新日：
2013/07/09

下準備

  • もち麩はだし汁につけて柔らかくもどし、水気を絞って、大きい場合は食べやすい大きさに切る。

  • もち麩のからし酢みそ和えの下準備2

    キュウリは端を切り落として縦じまに皮をむき、薄い輪切りにする。塩を軽くもみ込み、しんなりしたら水気を絞る。

  • ボウルで＜からし酢みそ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. もち麩のからし酢みそ和えの作り方4
    1

    食べる直前に＜からし酢みそ＞のボウルにもち麩、キュウリを加えて和え、器に盛る。

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