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冬瓜のとろろ昆布煮

サッパリとした食感の冬瓜にとろろ昆布やさしい味の一品です。

材料  （ 2 人分 ）

冬瓜

1/8個

<調味料>

  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

少々

ネギ

(刻み)大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/09/04
更新日：
2014/07/17

作り方

  1. 冬瓜のとろろ昆布煮の作り方1
    1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。

  2. 冬瓜のとろろ昆布煮の作り方2
    2

    鍋に冬瓜とだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら弱火にして半透明になるまで煮る。

  3. 冬瓜のとろろ昆布煮の作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて4～5分煮る。とろろ昆布を加え、さらに2～3分煮る。

  4. 冬瓜のとろろ昆布煮の作り方4
    4

    器に盛り、刻みネギを散らす。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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