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素麺とモヤシのスープ

シャキシャキとしたモヤシの食感がポイント！　サッパリとした素麺のスープ。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

1束

モヤシ

1/4袋

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

水

400ml

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

少々
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/07/08
更新日：
2013/07/02

下準備

  • 素麺とモヤシのスープの下準備1

    モヤシはザク切りにして水に放ち、シャキッとしたらザルに上げる。

作り方

  1. 素麺とモヤシのスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、素麺を半分に折って加え、モヤシも加える。

  2. 素麺とモヤシのスープの作り方3
    2

    煮たったら＜調味料＞の材料を加え、再び煮たったら刻みネギを加え、器に注ぐ。

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