作り方
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1ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。カマンベールチーズは4等分に切る。
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2ジャガイモが熱いうちに皮をむいてマッシャー等でつぶし、＜調味料＞の材料とカマンベールチーズ、酒盗を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、青のりを振る。
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recipe/mami daikoku｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko sugimoto
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