ターメリックライス
ターメリックライス
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ターメリックライス
カレーの付け合わせに作りました。ご飯自体に味と香辛料の深みがあるので、白米よりもカレーがよりおいしく感じられました。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 274 Kcal
下準備
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お米は水洗いし、ザルに上げる。
作り方
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1炊飯器に洗い米、白ワイン、通常の目盛りまでの分量外の水を入れ、ターメリック、顆粒スープの素を振り入れて混ぜ合わせ、バターをのせてスイッチを入れる。
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2炊き上がったら10～15分蒸らし、余分な水分を飛ばしながら軽く混ぜ合わせる。
このレシピのポイント・コツ
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・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。最初に入れる水が最もお米が吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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みんなのおいしい！コメント
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手順どおりに作らせていただきました！
とてもターメリックの味が深く、また作って見たいと思えるような料理です。仕上げにレーズンを入れて見ました。本場のような味でとてもおすすめです。イイネ！2
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