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柿のチーズ春巻き

パリッとした皮に柿とチーズが絶妙な組み合わせ！ワインにピッタリです。

材料  （ 2 人分 ）

柿

1個

生ハム

4～6枚

<水溶き小麦粉>

  

小麦粉

小さじ1
  

水

大さじ1

レモン

1/4個

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2013/11/06
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. 柿のチーズ春巻きの作り方1
    1

    柿は皮をむいて拍子切りにする。＜水溶き小麦粉＞の材料を混ぜ合わせておく。レモンは半分に切る。

  2. 柿のチーズ春巻きの作り方2
    2

    春巻きの皮に生ハムを広げて柿をのせ、クリームチーズをちぎって散らし、包んで巻き終わりを＜水溶き小麦粉＞で留める。全部で4個包む。

  3. 柿のチーズ春巻きの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を多めに入れて中火で熱し、(2)を並べ、返しながら揚げ色をつける。油をきって器に盛り、レモンを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamamura

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