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マンゴーのサラダ

甘いフレッシュマンゴーがおすすめです。

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

オリーブ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2007/06/25
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マンゴーのサラダの下準備1

    マンゴーは皮をむき、平たい種の両側(平たい面側)を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • ベーコンは幅3～4cmに切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで30秒加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • レタスはサッと水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. マンゴーのサラダの作り方5
    1

    器にレタス、マンゴー、ベーコンを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。

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トロピカルフルーツの代表格「マンゴー」。マンゴーの本場、沖縄県の農水産物販売促進協議会が夏の始まりの7月15日を『マンゴーの日』と制定するくらい、これからが旬をむかえる果物です。そこでこのまとめでは、みずみずしくて甘いマンゴーをたっぷり堪能できるレシピをご紹介します！

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