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秋の味覚！塩炒り銀杏

銀杏を塩と一緒に火にかけ炒ります。シンプルな調理法で素材の味が味わえます！

材料  （ 4 人分 ）

ギンナン

20～25個

塩

1/4カップ

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2002/10/21
更新日：
2019/10/02

下準備

  • 秋の味覚！塩炒り銀杏の下準備1

    ギンナンはペンチなどではさんで、又は包丁の背で軽くたたいて、殻を少し割る。

作り方

  1. 秋の味覚！塩炒り銀杏の作り方2
    1

    鍋に塩、ギンナンを入れて火にかけ、時々鍋をゆすりながら炒る。ほんのり色付き、ギンナンの香りがたってくれば火を止める。

  2. 2

    器に塩少々を敷き、あれば松葉を散らし、ギンナンを並べる。つま楊枝で刺して食べると手が熱くならないですよ。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞　
・ギンナンがはじけることがありますので、気をつけて下さいね。蓋ををして炒れば安全ですね。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 秋の味覚！塩炒り銀杏

      秋といえば銀杏！簡単なのでレンジでやった事もありますが、やっぱり塩で炒るのが一番美味しいです。これからの季節楽しみです♪

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