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玉ネギと厚揚げの煮物

仕上げにユズ皮を散らすことで風味UP！

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

(ひとくち大)6～8個

<調味料>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)50ml
  

水

200ml
  

みりん

大さじ1

ユズ皮

(すりおろし)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2017/02/13
更新日：
2017/02/08

下準備

  • 玉ネギと厚揚げの煮物の下準備1

    玉ネギは幅1cmのくし切りにする。 厚揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 玉ネギと厚揚げの煮物の作り方2
    1

    鍋にユズ皮以外の材料を入れて中火にかけ、玉ネギがくったりして煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、ユズ皮を散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

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