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フロマージュオムレット
5回
おいしい
このふわふわの正体は、しっかり泡立てた卵白なのです♪ここでがんばっておけば、あとはクリームチーズをはさんで焼くだけ！オムレツを割ると中からトロッと出てくるチーズがやっぱりうれしいんだ♪
作り方
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1卵を卵黄と卵白にわける。卵黄に塩コショウ、牛乳大1を加えて混ぜておく。卵白は角が立つまで泡立てる。
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2卵黄を泡立てた卵白に加え、泡をつぶさない程度に混ぜ合わせる。
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3フライパンにバターを溶かし、2を一気に流し込む。お箸で、底からではなく表面近くを手早くかき混ぜる。
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4生地がシャリシャリした感じになれば、生地の手前にクリームチーズを置いて、生地半分に折りたたむ。
お好みでバターソースやケチャップを掛けてください。
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recipes/yoshimi｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima
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