コーヒーゼリー

作り方

1. 
   1

   鍋に水、粉寒天をよく混ぜて強火にかけ、煮立てば砂糖を加える。砂糖が溶ければ、少し火を弱めて煮立てた状態で2分煮る。

2. 
   2

   インスタントコーヒーを入れて煮溶かし、火を止める。ここでふやかしたゼラチンを加え、余熱で溶かす。

3. 3

   鍋底を氷水につけ、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

4. 
   4

   生クリームを絞り出し、ミントの葉を添える。生クリームがない場合は、簡単にコーヒーフレッシュを掛けてもOKです。