口当たりがまろやかな、優しい甘さのゼリー。
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかす。
クコの実はぬるま湯で柔らかくなるまでもどす。
<ソース>の材料を混ぜ合わせる。
鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろし、ふやかしたゼラチンを加え溶かす。
ゼラチンが溶けたら鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら<ソース>をかけ、クコの実をのせる。
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