愛あるセレクトをしたいママのみかた

野菜の肉詰め

野菜がちょっと苦手でも、肉詰めになってると、なんか食べちゃうんだよね～。

材料  （ 1 人分 ）

<合わせ種>

  

牛ひき肉

60～80g
  

ショウガ

1/4片
  

白ネギ

3cm
  

塩コショウ

少々
  

酒

小2
  

パン粉

大1

酒

大1

小麦粉

少々

ジャンル：
お弁当 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2001/03/05
更新日：
2015/01/22

作り方

  1. 野菜の肉詰めの作り方1
    1

    ショウガは細かいみじん切り又はすりおろす。白ネギは縦に切り込みを入れてみじん切りにし、＜合わせ種＞の材料をマグカップ等に入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 野菜の肉詰めの作り方2
    2

    縦半分に切ったピーマンは種を取る。生シイタケは軸を切り落とし、傘の汚れをぬれ布巾等で拭き取る。ピーマン、シイタケの内側に薄く小麦粉を振り、＜合わせ種＞をきっちり詰める。

  3. 野菜の肉詰めの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、肉を下にして入れ、弱火で2～3分焼き、裏返して2分焼く。酒大さじ１をかけ蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。冷まし、大きい場合は切って詰める。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1680

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

「野菜の肉詰め」の関連レシピ

「牛ひき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(7)

    • 野菜の肉詰め

      豚のひき肉で作りました。しいたけ入りで旨みがあって、ジューシーな感じでおいしかったです。ソースはケチャップととんかつソースを混ぜたものをかけました。

    • 野菜の肉詰め

      ケチャップとソースを混ぜたなんちゃってデミソースをかけていただきました。お野菜もたっぷり食べれますしピーマンが何よりおいしくて何個も食べれちゃいますね。

    • 野菜の肉詰め

      椎茸とピーマンがなかったのでナスで作りました。野菜と肉が一緒に取れ、ボリュームがあって食べ応えのある一品でした。

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ