愛あるセレクトをしたいママのみかた

シメサバと梅の混ぜご飯

シメサバと梅でサッパリといただける一品。ひとくち大に丸めて手まり寿司風にしても。

材料  （ 2 人分 ）

サバ

(シメサバ)1/2パック

お米

1合

白ゴマ

大さじ1

大葉

5枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/07/21
更新日：
2017/07/13

作り方

  1. シメサバと梅の混ぜご飯の作り方1
    1

    サバは幅5mmの薄切りにする。炊飯器に洗い米、分量外の水を通常に炊く時の量線まで加え、梅干しを軽くつぶしてのせ、スイッチを入れる。

  2. シメサバと梅の混ぜご飯の作り方2
    2

    炊き上がったら10分蒸らし、梅干しの種を取る。全体を混ぜ合わせ、粗熱が取れたらサバと白ゴマを混ぜて器に盛る。

  3. シメサバと梅の混ぜご飯の作り方3
    3

    せん切りにした大葉を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数469

横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

横田 真未制作レシピ一覧

photographs/rina fujiwara｜cooking/akiko yoshimura

「シメサバと梅の混ぜご飯」の関連レシピ

「サバ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ