愛あるセレクトをしたいママのみかた

ラム唐辛子ソテー

ケチャップソースに溶け込んで

材料  （ 作りやすい量 ）

ラム肉

(骨付き)4～6本

パプリカ

(赤・黄)適量

<合わせ調味料>

粉赤唐辛子

小1/2～1

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2003/06/30
更新日：
2015/10/05

作り方

  1. ラム唐辛子ソテーの作り方1
    1

    ラム肉は＜合わせ調味料＞をからめて10分つけておく。パプリカはヘタと種を取り水洗いして縦4～6つに切る。

  2. ラム唐辛子ソテーの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、ラム肉を並べ、片面に粉赤唐辛子を半量全体にふりかける。

  3. ラム唐辛子ソテーの作り方3
    3

    両面美味しそうな焼き色が付くまで焼く。

  4. ラム唐辛子ソテーの作り方4
    4

    器ベビーリーフ、パプリカと3のラムを盛り、ラム肉に残りの粉赤唐辛子を振りかける。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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