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太鼓判 10+ おいしい！

卵のクリーミーグラタン

卵を加えてまろやかさUP! みんな大好きクリーミーグラタン！

材料  （ 2 人分 ）

卵

2個

玉ネギ

1/2個

シメジ

1/2パック

ハム

4枚

小麦粉

大さじ2

牛乳

200ml

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/01/28
更新日：
2015/12/25

下準備

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵のクリーミーグラタンの下準備2

    水煮コーン、水煮マッシュルームはザルに上げ、水気をきる。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ハムは半分に切り、さらに細切りにする。

  • 耐熱容器に分量外のバターを薄くぬる。

  • オーブンを200℃に予熱し始める。

作り方

  1. 卵のクリーミーグラタンの作り方7
    1

    フライパンにバターを熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら小麦粉を加えてこげない様に炒め合わせる。粉っぽさがなくなってしっとりしたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

  2. 卵のクリーミーグラタンの作り方8
    2

    トロミが付いてきたら塩コショウで味を調え、水煮コーン、水煮マッシュルーム、シメジ、ハムを加えて混ぜ合わせる。

  3. 卵のクリーミーグラタンの作り方9
    3

    耐熱容器に(2)を入れ、2箇所をへこませて卵を割り入れる。ピザ用チーズをかけ、200℃に予熱しておいたオーブンで15～18分焼く。仕上げにドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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卵と小麦粉が中心の家計お助けレシピ
卵と小麦粉が中心の家計お助けレシピ

ゴールデンウィークやこどもの日など出費もかさみ今月厳しいかも…という方多いのではないでしょうか。そこで今回は、家計の救世主「粉物」や「卵」を使って作る、ボリュームがあり一皿で大満足のお好み焼きやチヂミ、そして小腹が空いた時のケーキドーナツなどママ大助かりの家計お助けレシピをご紹介します。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/mami daikoku

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 卵のクリーミーグラタン

      シメジやマッシュルームのうまみ、しっかり味のホワイトソースに、卵が加わってボリュームが増し、まろやかに。おいしかったです。

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