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- カワハギのバターソテーのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 182 Kcal
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
カワハギは皮をはいで塩コショウを振り、小麦粉を薄くからめる。(ヒント)カワハギは下処理をしていない場合は、頭を切り落として内臓を出し、きれいに水洗いして下さい。
-
ニンジンは皮をむき、幅5mmの輪切りにする。
-
菜の花は根元1cmを切り落とし、長さを半分に切る。
-
レモンは半分に切る。
作り方
-
1フライパンにバター、オリーブ油を入れて中火にかけ、カワハギを入れ、おいしそうな焼き色がついたら引っくり返す。空いた所でニンジン、菜の花も焼き、塩コショウを振る。
-
2裏面も同様に焼き色がついたら、器にニンジン、菜の花と共に盛り、レモンを添える。
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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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