愛あるセレクトをしたいママのみかた

シンプルパンプキンソテー

カボチャの甘味がシンプルに美味しい。松の実がアクセント。香ばしさと食感をプラス。

材料  ( 2 人分

松の実

大さじ1

レモン皮

(すりおろし)少々

オリーブ油

大さじ2.5

ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2006/12/01
更新日:
2015/03/20

作り方

  1. 1

    カボチャは種とワタを取って4~5mmの薄切りにし、水に通して耐熱容器に並べ、ラップを掛け電子レンジ600wで3~4分加熱する。ニンニクは叩いてつぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、生タイムを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらニンニク、タイムを取り出す。ハーブソルト、コショウを振り掛けたカボチャを並べて両面に焼き色を付け、器に盛る。

  3. 3

    続けて松の実を炒めて、カボチャと盛り合わせ、レモンの皮のすりおろしを散らして、生タイムを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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