愛あるセレクトをしたいママのみかた

シンプルパンプキンソテー

カボチャの甘味がシンプルに美味しい。松の実がアクセント。香ばしさと食感をプラス。

材料  （ 2 人分 ）

松の実

大さじ1

生タイム

4～5本
または

ドライタイム

レモン皮

(すりおろし)少々

オリーブ油

大さじ2.5

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/12/01
更新日：
2015/03/20

作り方

  1. シンプルパンプキンソテーの作り方1
    1

    カボチャは種とワタを取って4～5mmの薄切りにし、水に通して耐熱容器に並べ、ラップを掛け電子レンジ600wで3～4分加熱する。ニンニクは叩いてつぶす。

  2. シンプルパンプキンソテーの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、生タイムを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらニンニク、タイムを取り出す。ハーブソルト、コショウを振り掛けたカボチャを並べて両面に焼き色を付け、器に盛る。

  3. シンプルパンプキンソテーの作り方3
    3

    続けて松の実を炒めて、カボチャと盛り合わせ、レモンの皮のすりおろしを散らして、生タイムを添える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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