愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

油揚げ

1/2枚

刻みネギ

大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/05/01
更新日：
2013/07/23

下準備

  • カボチャのみそ汁の下準備1

    カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落として食べやすい大きさに切る。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。

  • 油揚げは熱湯を掛けて油抜きをして、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. カボチャのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、カボチャ、玉ネギを入れて中火にかけ、煮立ったら5～6分煮る。

  2. カボチャのみそ汁の作り方5
    2

    カボチャが柔らかくなったら油揚げを加え、みそを溶き入れる。刻みネギを加えて火を止め、器によそう。

    竹串でカボチャを刺してスッと刺さったらOKです。

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