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カボチャのハチミツレモン煮

やさしい甘みとレモンの酸味でサッパリと味付けしたカボチャの煮ものです。

材料  （ 2 人分 ）

レーズン

大さじ1

水

適量

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1
  

薄口しょうゆ

小さじ1/2

レモン

(輪切り)2枚
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2018/08/24
更新日：
2018/08/20

下準備

  • カボチャのハチミツレモン煮の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、皮のかたい部分を削ぎ落とし、ひとくち大に切る。

作り方

  1. カボチャのハチミツレモン煮の作り方2
    1

    鍋にカボチャとレーズンを入れ、水をヒタヒタに注ぎ、＜調味料＞の材料を加えて中火にかける。

  2. カボチャのハチミツレモン煮の作り方3
    2

    煮たったらごく弱火にし、カボチャに柔らかく火が通ったらレモンを加え、煮汁が少なくなるまで煮て器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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