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砂肝の青菜漬炒め

ウスターソースと青菜の漬け物の組み合わせが新鮮。しっかりと炒めて砂肝は中まで火を通しましょう。

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

200g

サラダ油

大さじ1

青菜の漬け物

(刻み)大さじ2～3

<調味料>

  

ウスターソース

大さじ1
  

酒

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/06/22
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. 砂肝の青菜漬炒めの作り方1
    1

    砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れる。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 砂肝の青菜漬炒めの作り方2
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、砂肝を炒める。火が通ったら＜調味料＞を加え、全体にからまったら青菜の漬け物を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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