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献立
- 調理時間
- カロリー
- 437 Kcal
下準備
-
チョコレート、クルミは刻む。
-
無塩バターは常温にもどしておく。
-
薄力粉、ベーキングパウダー、塩は合わせて網で振るっておく。
-
コーティングしていない型の場合は、薄く分量外のバターをぬり、分量外の強力粉を振っておく。
-
オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方
-
1＜チョコレート液＞を作る。ボウルに無塩バター、チョコレートを入れ、ボウルより小さい鍋に重ねて湯せんにかける。ゴムベラで混ぜながら溶かす。
-
2別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、全体にモッタリして白っぽくなるまで泡立てる。(1)を加えて混ぜ合わせる。
-
3振るっておいた粉類、半量のココナッツロング、クルミを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。型に流し込み、生地をならして残りのココナッツロングを全体にかける。
-
4170℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。そのまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお好みの大きさに切り、器に盛る。(ヒント)ココナッツロングが焦げる場合は、アルミホイルをかけて下さい。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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