ココナッツブラウニー

作り方

1. 
   1

   ＜チョコレート液＞を作る。ボウルに無塩バター、チョコレートを入れ、ボウルより小さい鍋に重ねて湯せんにかける。ゴムベラで混ぜながら溶かす。

2. 
   2

   別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を2～3回に分けて加え、全体にモッタリして白っぽくなるまで泡立てる。(1)を加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   振るっておいた粉類、半量のココナッツロング、クルミを加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。型に流し込み、生地をならして残りのココナッツロングを全体にかける。

4. 
   4

   170℃に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。そのまま冷まし、粗熱が取れたら型から出してお好みの大きさに切り、器に盛る。(ヒント)ココナッツロングが焦げる場合は、アルミホイルをかけて下さい。