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わらび餅

材料  （ 4 人分 ）

  

黒砂糖

大さじ2
  

水

300ml

きな粉

大さじ4

砂糖

大さじ3

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2005/06/06
更新日：
2017/02/17

下準備

  • きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. わらび餅の作り方2
    1

    鍋にわらび餅粉、黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。

  2. わらび餅の作り方3
    2

    中火にかけ、木ベラで混ぜ合わせながら煮て、トロミがついてきたら弱火にする。更によく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  3. わらび餅の作り方4
    3

    2が熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくい、冷水に落とす。冷めたらしっかり水気を切り、器に盛ってきな粉をまぶす。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・お好みで、甘味を押さえたきな粉をまぶし、黒みつを掛けても美味しいですね！水で濡らしたバットに流し入れて固め、きな粉を広げた上に出してきな粉をまぶし、好きな大きさに切り分けてもいいですね。冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいますので、室温で固めて下さい。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • わらび餅

      買うものと思っていたものが自分で作れて感激です。市販のよりずっともちもちして美味しい！

    • わらび餅

      とろみ具合が難しいかもしれませんが、売っているものより絶対おいしいです！出来立ての柔らかい食感がいいです。子供たちも大喜びでした。

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