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ナスとベーコンのバジル炒め

イタリアンな風味が楽しめる簡単炒め物。

材料  （ 2 人分 ）

ナス

3本

オリーブ油

大さじ1

<調味料>

  

バルサミコ酢

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

バジル

(生)6枚

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/07/10
更新日：
2014/07/14

作り方

  1. ナスとベーコンのバジル炒めの作り方1
    1

    ナスはヘタを取り、縦4等分に切って、さらに斜め半分に切る。ベーコンは2cm幅に切る。ニンニクはみじん切りにする。

  2. ナスとベーコンのバジル炒めの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらナスとベーコンを中火で炒める。

  3. ナスとベーコンのバジル炒めの作り方3
    3

    ナスがしんなりしてきたら、＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。最後にバジルを入れてひと混ぜし、火を止めて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・バジルを入れたら、サッと混ぜて、火を止めましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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