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カボチャのバターチン！

コロコロ可愛いカボチャの茶きんしぼり風。電子レンジでカボチャを柔らかくするので簡単！バターと生クリームでコクをプラスして、ハチミツのほんのりした甘味を。お弁当にもいい１品です！

材料  （ 2 人分 ）

砂糖

大さじ1

ハチミツ

大さじ1

ドライパセリ

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2002/08/07
更新日：
2014/06/17

作り方

  1. カボチャのバターチン！の作り方1
    1

    カボチャは種とワタをスプーン等で取り、皮を削ぎ落とし、薄切りにして水に放つ。

  2. カボチャのバターチン！の作り方2
    2

    耐熱容器に水きりしたカボチャ、バター、砂糖、ハチミツを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで4分加熱する。水分が多いようなら少し捨てる。マッシャーや木べら等でつぶすように混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。

  3. カボチャのバターチン！の作り方3
    3

    パサパサするようなら生クリームを少量加えて混ぜ合わせる。半量にドライパセリを混ぜ合わせる。一口大の茶きんに形を整えて器に盛り、水洗いしたプチトマトを添える。

    茶きんはラップで包むと簡単ですよ。

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photographs/hisato nakajima

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