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太鼓判 10+ おいしい！
生八つ橋アイス
15回
おいしい
材料 （
4
人分
）
白玉粉30g
上新粉60g
水大さじ6
砂糖80g
きな粉大さじ2
シナモンパウダー大さじ1
アイスクリーム(バニラ)100～120g
小豆小さじ4
イチゴジャム小さじ2
抹茶適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
小豆の水分が多い場合は、キッチンペーパー等にのせ、水分を少し切って扱いやすい固さになるまで水分を飛ばす。
-
蒸し器の蒸気がしっかり上がっている状態に準備する。
作り方
-
1
耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を合わせ、水を少しずつ加えてよくこねる。
-
2
しっかり蒸気が上がっている蒸し器に1のボウルを入れ、ボウルに布巾をかぶせ蓋をして15分蒸す。
-
3
平らなまな板等にきな粉とシナモンパウダーを振り、2の生地を置く。麺棒で縦横16cmの正方形にのばし、8cm角の4等分に切る。＜ちょっとヒント＞しばらく置く場合は、きな粉を薄く振って重ねるとくっつきません。
-
4
中央にイチゴジャムを塗り、小豆をのせ三角に折り、バニラアイスを添え抹茶を振る。
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