作り方
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1沸騰した湯にブロッコリーを入れて柔らかくゆでて、つぼみの部分を細かく切ってすりつぶす。
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2
お湯を少しずつ加え、食べやすいなめらかさにのばす。
このレシピのポイント・コツ
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・【アレンジ・ブロッコリーとサツマイモのおかゆ(1人分)】＜材料＞ブロッコリーのすりつぶし・5g/サツマイモ・5g/10倍がゆ・30g＜作り方＞1. サツマイモは厚めに皮をむき、柔らかくゆでてつぶす。2. 10倍がゆにブロッコリーのすりつぶしと(1)を加えて混ぜ合わせる。
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レシピ＋調理:河田麻子｜スタイリング:杉本亜希子｜写真:大黒真未
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