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ソーダーゼリー

優しい甘さと、ぷるぷる食感がたまらない。

材料  （ 4 人分 ）

<ソーダーゼリー>

  

水

大さじ3
  

炭酸水

(無糖)250ml
  

水

150ml
  

ハチミツ

大さじ1～2

ブルーベリー

1/2パック

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2008/04/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 粉ゼラチンは水大さじ3に振り入れ、ふやかしておく。

作り方

  1. ソーダーゼリーの作り方2
    1

    ＜ソーダーゼリー＞を作る。鍋に水150ml、ハチミツを加えて中火にかける。沸騰する前に火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて余熱で溶かす。ボウルにあけて氷水につけ、炭酸水を加えてゴムベラ等で混ぜながらトロミをつける。

  2. ソーダーゼリーの作り方3
    2

    トロミがついたらブルーベリーを加えてサッと混ぜる。ラップをかけて1時間以上冷蔵庫で冷やし、器に入れてミントの葉をのせる。

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